Lernen Sie Ihre Maschine richtig kennen.
Sie wollen eine Siebträgermaschine kaufen – oder besitzen bereits eine und sind mit den Ergebnissen unzufrieden? Dann sind unsere Barista-Schulungen genau das Richtige für Sie!
Siebträgermaschinen können zickig sein.
Siebträgermaschinen haben zahlreiche Vorteile: Sie sehen edel aus, sind jahrzehntelang im Einsatz, haben kaum Wertverlust und sind wartungsarm. Doch im Gegensatz zu einem Vollautomaten bekommt man einen geschmacklich einwandfreien Espresso oder einen überzeugenden Milchschaum nicht einfach so auf Knopfdruck. Dafür braucht es schon ein gewisses Know-how – und das vermitteln wir Ihnen gern.
Unsere Schulung – bei Ihnen zuhause.
Unsere professionellen Einweisung findet bei Ihnen zuhause statt: Wenn Sie die Maschine bei uns gekauft haben, stellen wir Ihre Maschine gerne richtig auf, schließen sie an und nehmen sie in Betrieb. Wir arbeiten mit der Espressomaschine und justieren die Mühle bis zum optimalen Ergebnis in der Tasse.
Zu unseren Schulungen gehören
- Einweisung in die Bedienung Ihrer Maschine
- Grundwissen zur Funktion – je nach Heizprinzip
- Eventuelle Korrektur bei den Werkseinstellungen
- Einstellung und Abstimmung der Espressomühle auf die Siebträgermaschine
- Milch oder Alternativen: Aufschäumen, Temperatur und Konsistenzen
- Pflege und Wartung
Unsere Schulungen bieten wir im 50 Kilometer Umkreis von Köln an. Dauer: max. 3 Stunden. Melden Sie sich gerne, wir erstellen Ihnen ein entsprechendes Angebot.
Bitte beachten Sie: Die Schulung vermittelt Grundkenntnisse für die Zubereitung klassisch italienischer Kaffeegetränke. Wir zeigen Ihnen auch, wie man Milch schäumt – ein kleines Kunstwerk in die Tasse zu zaubern, die sogenannte Latte Art, braucht aber mehr Zeit und sehr viel Übung.
Thermoblock, Einkreiser, Zweikreiser und Dualboiler
Wir stellen Ihnen die Unterschiede vor und geben Entscheidungshilfen.
Was wollen Sie mit Ihrer Siebträgermaschine zubereiten?
Espresso: Dann empfehlen wir eine Thermoblock oder Einkreiser Maschine.
Cappuccino: Für feinporigen Milchschaum sind Zweikreiser oder Dualboiler die richtige Wahl.
Was wollen Sie für Ihre Siebträgermachine ausgeben?
Unter 1000 Euro: Dann kommen Thermoblock und Einkreiser in Frage.
Über 1000 Euro: Dann empfehlen wir Zweikreiser oder Dualboiler.
Entscheidungshilfen zur richtigen Siebträgermaschine
Günstig und schnell.
Für Einsteiger und Schwarztrinker. Bei diesem System fließt das Wasser mit Hilfe einer Vibrationspumpe durch einen elektrischen Durchlauferhitzer. Wartungsarme Geräte, da kaum Wasser im System zurückbleibt – Verkalkung ist also meist kein Problem. Der Dampf ist bauartbedingt eher wässrig und hat wenig Druck.
Vorteile: Günstiger Preis und kurze Aufheizphase.
Nachteile: Temperatur-Schwankungen, Milchschäumen ist ein Kompromiss, laute Vibrationspumpe.
Klassisch und gut.
Für Liebhaber der klassischen Espressomaschine. Bei diesem System wird das Wasser einem zuvor aufgeheizten Kessel entnommen. Bei aussreichend großen Kesseln sorgt das für eine stabile Wassertemperatur. Da Wasser und Dampf aus einem Kessel entnommen werden, ist die Temperatur für beide Funktionen – Kaffee und Milchschaum – aber nicht optimal. Entweder muss für den Espresso entlüftet – oder Druck für den Dampf aufgebaut werden.
Vorteile: Kompakte Maschine, Boiler Technik für mehr Temperatur-Stabilität.
Nachteile: Guter Espresso und Milchschaum sind möglich, aber eher unkomfortabel. Laute Vibrationspumpe.
Für Cappuccino-Trinker.
Diese Maschinen besitzen zwei separate temperierte Wasserkreise, für die gleichzeitige Produktion von Dampf und Brühwasser. Der Dampf für den Boilerkreis verfügt über mindestens 100 Grad, der Wärmetauscherkreis für den Espresso über etwa 90 Grad.
Vorteil: Hier ist das gleichzeitige Schäumen und zubereiten von Espressi möglich. Unsere Empfehlung!
Für Profis und Perfektionisten.
Die Dualboilertechnik ist seit einigen Jahren auf dem Vormarsch. Durch separat einstellbare Boiler für Dampf und Brühgruppe erhält man eine sehr hohe Temperatur- und Druck-Stabilität. Das beste Konzept auf dem Markt. Eignen sich durch die zahlreichen Einstellungsmöglichkeiten für Technikfans und Perfektionisten unter den Kaffeeliebhabern. Höchstes Preissegment.
Nachteile: wartungsintensiver, viel Elektronik.
Unser Fazit
Als preisbewusster Espresso-Trinker greift man zu Thermoblock oder Einkreiser. Beim Milchschäumen oder wenn mehrere Getränke in kurzer Zeit ausgeschenkt werden sollen, kommen diese allerdings an ihre Grenzen.
Für Milchschaum-Liebhaber sind Zweikreiser oder Dualboiler die richtige Wahl. Mit dem Kauf eines Zweikreisers macht man auf keinen Fall etwas falsch. Dualboiler lohnen sich nur für Perfektionisten und Technikliebhaber.
Für einen guten Espresso ist selbstverständlich auch die Mühle von großer Bedeutung. Auch da beraten wir Sie gerne.